Die Suche nach der perfekten Pizza: Vom Hobby zum Nebenberuf

Unsere Geschichte beginnt mit einem Umzug. Von Bayern ins Saarland, voller neuer Eindrücke und Abenteuer. Doch etwas fehlte uns: die perfekte Pizza.

Wir beide sind leidenschaftliche Pizzaliebhaber, und am liebsten genießen wir die original neapolitanische Pizza. In Bayern hatten wir unsere Lieblings Pizzeria, die uns regelmäßig mit köstlichen Kreationen verwöhnte.

Schließlich beschlossen wir, selbst aktiv zu werden und unsere eigene Pizza zu backen. Wir backten Pizza zu Hause, experimentierten mit Rezepten und Zutaten. Anfangs war es nicht einfach. Der Teig war zu trocken, die Sauce zu fad, der Käse nicht cremig genug. Doch mit jedem Versuch kamen wir unserem Ziel näher. 

Sechs Jahre lang feilten wir an unserem Rezept. Wir lasen uns in Fachbüchern ein, probierten verschiedene Mehlsorten, Hefemengen und Backtemperaturen aus. Wir haben uns intensiv mit der Zubereitung von neapolitanischer Pizza vertraut gemacht und viel Zeit und Mühe in die Perfektionierung unseres Teigs, der Sauce und der Beläge investiert.  

Unser Italienurlaub 2023 hat uns dazu inspiriert, unser Hobby zum Nebenberuf zu machen. Wir möchten unsere Leidenschaft für Pizza mit anderen teilen und ihnen die Möglichkeit bieten, eine kleine Reise nach Italien zu erleben, ohne dafür verreisen zu müssen.

Mit unserer Pizza-Ape möchten wir euch auf eine kulinarische Reise nach Italien entführen. Wir verwenden nur frische und hochwertige Zutaten, backen unsere Pizzen mit Liebe zum Detail und freuen uns über jedes Feedback.

Seid gespannt auf unsere köstlichen Kreationen und lasst euch von unserer Leidenschaft für Pizza verzaubern!